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HAKANAÏ

MIDI

SOUPE MISO
tofu, cebette & champignons
GUACAMOLE TOGARASHI
chips pâte à raviole & guacamole
7
18

POKE BOWL

SASHIMI SAUMON
24
SASHIMI THON
24
TATAKI BOEUF
POULET MISO
24
AUBERGINE TONKATSU
22
20

MAKIS

THON
avocat, mayonnaise de wasabi
13
DAURADE
ciboulette, mayonnaise menthe & yuzu
12
SAUMON
ciboulette, sésame, mayonnaise shichimi
14
CREVETTE PANÉE
concombre, sésame, wasabi
14
CONCOMBRE
jalapeño, avocat, mayonnaise japonaise
10

DESSERTS

MOCHIS
‍fruits de la passion
noix de coco
11
PERLES DU JAPON
‍lait de coco, fruits rouges
8
BOULES DE GLACE & SORBET
9

FORMULE DÉJEUNER

entrée
miso ou edamame
plat
poke bowl
dessert
perles de japon ou glace ou sorbet
23

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 19

SOIR

ASSIETTE DU JOUR
création du chef
SOUPE MISO
tofu, cebette & champignons
9
EDAMAME
shirodashi, vignaire mirin
9
SALADE CONCOMBRE
yuzu, sésame grillé, togarashi
9
GUACAMOLE TOGARASHI
chips pâte à raviole & guacamole
13
15
CRUDO SAUMON
tosazu, sésame, soja
15
14
22

TACOS

MINI TACOS DE TARTARE DE SAUMON
mayonnaise sichimi
11
MINI TACOS TARTARE DE DAURADE
‍mayonnaise menthe & yuzu
11
MINI TACOS DE TARTARE DE THON
avocat, mayonnaise de wasabi
11

MAKIS

FORMULE OMAKASÉ

10 assiettes à partager
50€ / personne

BRUNCH

SALÉ

POKE BOWL

SASHIMI THON
TATAKI BOEUF
AUBERGINE TONKATSU

SUCRÉ

PANCAKES
sirop d'érable ou beurre au thé vert,
glace matcha ou sésame noir
10
PAIN PERDU
9
SALADE DE FRUITS
9
BOULES DE GLACE OU SORBET
9

BOISSONS FROIDES

JUS PRESSÉ
5
SOFT
5
EAU
5
CHILLED
5
MATCHA
5

BOISSONS CHAUDES

ESPRESSO
2.5
CAPPUCCINO
4
CHOCOLAT CHAUD
4
MATCHA LATTÉ
5
THÉ
4

FORMULE

plat salé + plat sucré
boisson chaude + boisson froide
30